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汤面春饼

菜谱编号:178-500
汤面春饼是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤面春饼”。
汤面春饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春回大地,万物复苏,新春第一口讲究个咬春,春饼不能少。民间习俗在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,吃萝卜,既为防病,又有迎接新春的意味。俺将萝卜拌到土豆丝里,卷着春饼吃,一样都不少哦。

汤面春饼主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
富强粉:300克--
辅助料用量
盐:2克开水:适量
凉水:适量油:适量

汤面春饼的做法步骤

  • 第五步:放上另一个小面剂子
  • 第七步:烙另一面
  • 第八步:熟了便分层,出锅后,放在盆里盖上盖,用饼的热气腾一腾,吃起来更软。
  • 第三步:面很软,取一个面剂子压平,上边刷一层油
  • 第六步:不粘锅少刷点油,入锅烙
  • 第四步:放上另一个小面剂子
  • 第二步:分成均匀的小面剂子
  • 第一步:面粉中加入盐,将水烧开后,凉2分钟左右,在水温还很烫的情况下,汤一半的面,另一半用冷水,揉成面团,醒半小时以上
  • 汤面春饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·汤面春饼会很软,若喜欢一个饼可以多方几层,中间一定要涂油。
    2·出锅后晾凉一揭就开,卷上土豆丝,美味开启啦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的汤面春饼。

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