第五步：平底煎锅中倒少许橄榄油，与此同時另一锅坐开水准备煮面
第二步：倒少许酱油腌10分钟
第六步：将猪大排码放在锅中，中小火慢煎
第一步：猪大排准备好
第九步：另一锅水开后，将面条煮熟
第七步：翻面煎
第三步：鲜嫩芹菜叶清洗干净
第四步：面条准备好
第八步：将腌肉的酱油汁倒入锅中，让猪大排充分入味，小火，可以锁住肉汁，保持鲜美
第十一步：芹菜叶撒在汤上，研磨少许黑胡椒在猪排上，再淋少许榄蒂橄榄油
第十步：煮熟的面条捞入碗中，想喝浓稠的就用原汤，想喝清爽點的就倒热水，将猪排夹入碗中，再倒點酱油
【北京】猪排热汤面
【北京】猪排热汤面是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】猪排热汤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天的早上真不愿起床，总也睡不够似的。但是早饭还得吃，吃完了该干嘛干嘛去。
今天早上，老妈给煮的面，还放了两块猪大排。肉嫩嫩的，面香香的。我在旁边拍照片，吃完了这叫一暖和，真抵得上一件厚衣服了！
那句话咋说来着？“有妈的孩子像块宝！”我都这么大了，老妈还老把我当孩子呢，该喝水啦！吃个水果啦！早点睡觉啦……嘿，这唠叨声我倒是不烦，想想我老了之后，是不是也要这样呢？
面条是面条机提前压好的，省得再揉面做手擀面了。老妈睡觉少，但咱也不能可劲儿地折腾老人家吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪大排：两块 | 面条：适量 |
| 芹菜叶：一把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：少许 | 酱油：适量 |
| 黑胡椒粉：少许 | -- |
【北京】猪排热汤面的做法步骤
【北京】猪排热汤面做法技巧/窍门/补充说明：
猪大排肉厚而且嫩，要像煎牛排一样中小火慢煎，这样才能里外受热一致，无需过多调料，一点酱油足矣，出锅时研点黑胡椒碎更提味儿，如果没有就放黑胡椒粉或者不放；
芹菜叶鲜嫩芳香，生吃就成；
面汤中倒少许酱油，盐根据口味来决定放与不放。
相关食材：猪排