当前位置:首页 > 菜谱大全 > 剁椒鱼头

剁椒鱼头

菜谱编号:178-576
剁椒鱼头是【千里马小厨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜属于湖南菜,在威海很流行,简单而美味,是佐酒佳肴,风味独具一格,鱼头含有丰富的硒元素,经常食用,有抗衰老,养颜的功效,本菜品操作简单,大家不妨一试。

剁椒鱼头主厨:千里马小厨

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲢鱼头:1个剁椒:50克
辅助料用量
盐:10克味精:3克
油:100克姜:10克
葱:10克花椒:15个

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第七步:蒸好的鱼头上撒上葱,蒜丝,浇上热油即成。
  • 第四步:腌渍后的鱼去水去花椒粒扣入码好葱姜的盘中,加足泡椒。
  • 第三步:葱段姜片垫底。
  • 第五步:上锅中火蒸15分钟出锅,沥出盘中蒸出的水。
  • 第二步:将鱼去鳃,去内黑膜,切开洗净,用盐,花椒粒,葱,姜腌渍40分钟待用。
  • 第一步:将主辅料备齐
  • 第六步:锅中放入100克油,加热至冒烟。
  • 菜谱标签:热菜私房菜
    相关食材:鱼头剁椒

    剁椒鱼头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【千里马小厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒鱼头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜