声色犬马烤鸡腿+烤鸡排
声色犬马烤鸡腿+烤鸡排是【雷玉斌】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“声色犬马烤鸡腿+烤鸡排”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大鸡腿：两个 | 无骨鸡排：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 黑胡椒：少许 |
| 橄榄油：少许 | -- |
声色犬马烤鸡腿+烤鸡排的做法步骤
声色犬马烤鸡腿+烤鸡排做法技巧/窍门/补充说明：
整个做法中最核心的一点就是：腌制的时候千万不能盖保鲜膜！让表皮在冰箱里自然风干，就是烤出脆皮的诀窍；
?如果喜欢比较多汁的感觉，就需要反过来做了。腌的时候盖保鲜膜、烤的时候垫一些容易出水的蔬菜，都可以保持食材的水分。另外，烤制过程中多刷几次酱汁也是好办法。
相关食材：鸡腿