第七步：放入梭子蟹和姜丝，调入少许黄酒，继续煮10分钟
第四步：姜切丝，香菜切碎
第八步：调入盐和胡椒粉
第六步：煮至米粒开花至浓稠
第九步：最后撒入香菜碎即可
第三步：将梭子蟹蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干净斩件
第五步：将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌
第二步：梗米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟
第一步：材料准备好
蟹粥
蟹粥是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蟹粥做法简单，
螃蟹买回来都是请师父帮忙处理过的，
回来刷洗干净，等大米熬煮的到开花浓稠时放入，加一些姜丝和黄酒去腥~~
看着蟹膏将白白的粥慢慢染成淡淡的黄色~~
鲜香味也随之飘上来~
舀一勺，抿一口，真是鲜掉眉毛哟~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梭子蟹：2只 | 梗米：80克 |
| 姜：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1茶匙 | 胡椒粉：2/1茶匙 |
| 香菜：适量 | -- |