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海鲜螃蟹粥

菜谱编号:435-387
海鲜螃蟹粥是【爱美食的志宝妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜螃蟹粥”。
海鲜螃蟹粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬季节我就喜欢喝粥,喝完全身都暖和起来,手脚也不觉得冷了。今天我想给家人煲一锅海鲜粥,一早去了一趟超市,结果没有买到想要的食材,于是跑到离家比较远的海鲜市场去买。我今天要给家人做的海鲜粥是用螃蟹和虾熬的粥,这两种食材搭配在一起,味道鲜得掉眉毛。这款海鲜粥我家隔三差五煮一次,比白米粥营养,妈妈们要多给孩子做。孩子长身体的时候,最需要补充钙质,螃蟹和虾都含有丰富的蛋白质,用它们来熬粥好吃又健康。下面大家一起来看做法吧!

海鲜螃蟹粥主厨:爱美食的志宝妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
梭子蟹:2只鲜虾:10只
大米:100克--
辅助料用量
生姜:1小块香葱:2根
盐:适量白胡椒粉:少许
食用油:少许--

海鲜螃蟹粥的做法步骤

第十步:起锅之前加入适量盐调味,盐切勿加多了,否则影响口感。

海鲜螃蟹粥做法第十步骤

第十三步:馋人不?

海鲜螃蟹粥做法第十三步骤

第六步:她锅烧热后加入少许食用油,油温5成热時放入姜丝和葱白,煸她出香味。

海鲜螃蟹粥做法第六步骤

第八步:把她好的螃蟹加入到砂锅里,用勺子搅匀一下,继续用小火熬煮,煮的時候要不時地搅动一下,以防黏锅。

海鲜螃蟹粥做法第八步骤

第二步:接着把鲜虾清洗干净,再去除虾线备用。

海鲜螃蟹粥做法第二步骤

第十二步:吃的時候撒上葱花,味道鲜美的海鲜螃蟹粥就煮好了。

海鲜螃蟹粥做法第十二步骤

第一步:首先准备好需要的食材,炒买的梭子蟹比较大个,两个梭子蟹正好熬一锅粥,将梭子蟹用刷子刷洗干净,再剁成块备用。

海鲜螃蟹粥做法第一步骤

第七步:再加入剁好的螃蟹,大火翻她片刻,她至螃蟹颜色变红即可关火。

海鲜螃蟹粥做法第七步骤

第四步:大米提前浸泡好,100克大米适合两个人吃。大米浸泡一下可以使熬出的粥口感更好,也更容易煮开花。

海鲜螃蟹粥做法第四步骤

第十一步:再加入少许白胡椒粉,搅匀后再煮片刻,煮至粥绵绸顺滑即可关火。

海鲜螃蟹粥做法第十一步骤

第五步:万土烧土锅里加入适量清水,盖上盖子,大火煮开,再加入浸泡好的大米,用勺子搅动一下,再次煮开后转小火煮20分钟。

海鲜螃蟹粥做法第五步骤

第三步:然后将生姜洗净去皮后切成丝,香葱去根后洗净切成段,葱白和葱叶分开放。

海鲜螃蟹粥做法第三步骤

第九步:煮至米粒开花,粥变得浓稠時加入处理好的鲜虾,继续煮一会,煮至虾肉颜色变红。

海鲜螃蟹粥做法第九步骤
海鲜螃蟹粥做法技巧/窍门/补充说明:

1、不会处理螃蟹的小伙伴可以叫老板帮忙搞定。
2、熬粥的时候可以加点干贝提鲜,味道会更好。
3、秋冬季节适合用砂锅煲粥,保温性更好。

菜谱标签:家常菜早餐
相关食材:螃蟹

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜螃蟹粥。

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