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草莓园裱花蛋糕

菜谱编号:178-873
草莓园裱花蛋糕是【吃客球球】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓园裱花蛋糕”。
草莓园裱花蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草莓季就要过去了。本想做个草莓蛋糕留念一下。但草莓被吃的所剩无几了。只能里面是火龙果夹心外面草莓装饰一下下啦。

草莓园裱花蛋糕主厨:吃客球球

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
8寸戚风:1个安佳淡奶油:400ML
白砂糖:40克--
辅助料用量
火龙果:1个草莓:适量
可可粉:5克--

草莓园裱花蛋糕的做法步骤

  • 第二步:300ml淡奶油加30克白砂糖打发。
  • 第四步:100ml淡奶油加10克白砂糖加5克可可粉打发。
  • 第六步:草莓放几个。草莓边上挤点奶油固定住草莓。
  • 第七步:外圈均匀放几个半片草莓。放几个糖珠在上面。完成。
  • 第一步:戚风分成3片。
  • 第五步:用大号贝壳裱花嘴挤出花篮样式围边。再用小号5齿裱花嘴挤出波浪形边。随意挤几朵小花在顶部。
  • 第八步:可可粉可以再加多一点。也可以用色素调色。我怕多了会有点苦。口感细腻甜味适中。
  • 第三步:裱花台上放一片蛋糕片抹上奶油铺满火龙果再加适量奶油后盖上第二片蛋糕片。一次盖好3片蛋糕片。尽量抹平顶部和四周。
  • 草莓园裱花蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    奶油打发是关键。可可粉味微苦。酌情添加。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓

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