仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)
仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)是【绛姝仙草】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊月二十三,糖瓜粘,俗话说,是灶王爷上天言好事,回宫降吉祥的好日子,话说,这天为什么要吃糖瓜,是为了让灶王爷吃的满嘴甜甜蜜蜜滴,上天跟玉皇大帝多说些好话,来年老百姓好有个好的运城;
今天的菜系,纯素的菜做出纯肉的味,杏鲍菇是一直可以和肉媲美的菌菇,浇上豉油鸡汁,味道甜香浓郁,相信灶王爷吃了,也会交口称赞滴,哈哈~~~
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
杏鲍菇:200克 | 荷兰豆:200克 |
辅助料用量 | |
豉油鸡汁:15克 | 食盐:5克 |
白糖:5克 | 色拉油:5克 |
仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)的做法步骤
仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--腊月二十三(荷兰豆鸡汁杏鲍菇)做法技巧/窍门/补充说明:
1:荷兰豆一定要控净水,备用,水分太多,影响口感;
2:豉油鸡汁本身是酱油,所以放入豉油鸡汁后,食盐适量,;
3:荷兰豆其实很不容易炒熟,需要适当盖锅盖闷1-2分钟;