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杂粮夹心馒头

菜谱编号:179-135
杂粮夹心馒头是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮夹心馒头”。
杂粮夹心馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小宝宝的饮食不能过于精细,适当的吃些粗粮对小宝的消化吸收系统还是有好处的。胖子在和面是加了一些杂粮面,又加了一些豆沙馅,做成夹心馒头。

杂粮夹心馒头主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克杂粮面:100克
酵母粉:8克清水:适量
辅助料用量
豆沙馅:适量--

杂粮夹心馒头的做法步骤

  • 第八步:再将每个剂子都揉几遍。
  • 第十四步:盖上毛巾醒10分钟。
  • 第三步:盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
  • 第一步:面粉和杂粮面混合。
  • 第十六步:成品图。
  • 第二步:加入酵母粉和清水揉成面团。
  • 第十二步:收口面朝下整理成型。
  • 第四步:醒发好的面团。
  • 第十三步:一次做好剩余的馒头。
  • 第九步:将一个剂子按扁。
  • 第十五步:放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可,
  • 第六步:揉成5厘米宽的长棍。
  • 第五步:排气,揉上劲。
  • 第七步:每4公分切一刀。
  • 第十一步:用手的虎口将面饼收口。
  • 第十步:中间放上一块豆沙馅。
  • 杂粮夹心馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    冬天酵母粉可以适量多加些。

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