当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冰糖银耳羹

冰糖银耳羹

菜谱编号:179-209
冰糖银耳羹是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖银耳羹”。
冰糖银耳羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银耳含有蛋白质和多种氨基酸、人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供,银耳还含有多种矿物质,营养价值很高,是一种高级滋养补品。并且银耳富含天然特性胶质,所以很多的滋补饮品都用银耳作为主料熬制汤羹,长期服用可以润肤。这款“冰糖银耳羹”的特点是采取蒸制的方法制作而成,黏糊糊的一款营养佳品。

冰糖银耳羹主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
银耳:1个红枣:5个
辅助料用量
冰糖:适量纯净水:适量

冰糖银耳羹的做法步骤

  • 第七步: 也可以晾凉冷藏后食用。
  • 第六步:即可关火,出锅食用。
  • 第三步:把泡发的银耳撕成小朵,冲洗干净。把银耳放入碗中,加入纯净水。
  • 第一步:主辅料: 银耳、红枣、冰糖
  • 第二步:用清水把银耳泡发。
  • 第五步:这时的银耳有点发黏的感觉,加入冰糖。放入适量的大枣,再蒸制40分钟。
  • 第四步:放入蒸锅。大约蒸制60分钟左右。
  • 冰糖银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用白糖也行。白糖和冰糖的区别就是成品亮度不同。
    2、大枣是任意的,也可以加莲子。或者什么都不加。
    3、由于蒸制的时间较长,所以蒸锅里要多放一些水,防止烧干锅。
    4、大枣要提前去核、洗净。

    菜谱标签:汤羹羹类
    相关食材:银耳冰糖

    冰糖银耳羹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【馋嘴乐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰糖银耳羹。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜