冰糖银耳羹
冰糖银耳羹是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖银耳羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
银耳含有蛋白质和多种氨基酸、人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供,银耳还含有多种矿物质,营养价值很高,是一种高级滋养补品。并且银耳富含天然特性胶质,所以很多的滋补饮品都用银耳作为主料熬制汤羹,长期服用可以润肤。这款“冰糖银耳羹”的特点是采取蒸制的方法制作而成,黏糊糊的一款营养佳品。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
银耳:1个 | 红枣:5个 |
辅助料用量 | |
冰糖:适量 | 纯净水:适量 |
冰糖银耳羹的做法步骤
冰糖银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:
1、用白糖也行。白糖和冰糖的区别就是成品亮度不同。
2、大枣是任意的,也可以加莲子。或者什么都不加。
3、由于蒸制的时间较长,所以蒸锅里要多放一些水,防止烧干锅。
4、大枣要提前去核、洗净。
答配菜谱:银耳与冰糖的做法