【粤菜】--冰糖银耳炖木瓜
【粤菜】--冰糖银耳炖木瓜是【花开成海】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】--冰糖银耳炖木瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
木瓜可帮助消化、抗菌解热，银耳则能滋阴润肺、养胃生津。木瓜银耳羹的透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品，无论冷吃或热吃都一样滋味。
特点：滋阴补肾，益气补血，调理肠胃、美容养颜，深得女士青睐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：适量 | 木瓜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | 大枣：适量 |
| 姜片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
【粤菜】--冰糖银耳炖木瓜的做法步骤
【粤菜】--冰糖银耳炖木瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·泡银耳时，滴两滴食用油，保证煮出来的银耳软滑，口感相当好！
2·大枣属高糖食品，木瓜有一定的甜度，加冰糖的时候要酌量添加，也可以不加冰糖，或者蜂蜜之类的。
3·成熟的木瓜呈金黄色，味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材料。如用来炒，宜挑选不太熟的，以免炒时渗出太多汁。