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腊肉炒蒜薹

菜谱编号:224-640
腊肉炒蒜薹是【mature11】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒蒜薹”。
腊肉炒蒜薹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年到冬天都会做些腊肉,蒸熟后切片放到冰箱存放,吃的时候取出一些做个快手菜,既方便又好吃!这道菜简单、快手,年夜饭的时候作为一个小炒端上饭桌,也是比较受欢迎的。新年的年夜饭更要考虑健康和荤素搭配,给爸妈做一顿均衡年夜饭,这样才能合理膳食。

腊肉炒蒜薹主厨:mature11

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
腊肉:80克蒜薹:400克
辅助料用量
生抽:1勺盐:6克
白胡椒粉:少许玉米油:5勺

腊肉炒蒜薹的做法步骤

  • 第二步:腊肉切片
  • 第四步:放入蒜薹,迅速翻炒
  • 第六步:加胡椒粉
  • 第一步:蒜苔切段,洗净,热水焯一下,捞出,过凉水备用
  • 第八步:装盘,开饭了!很香,很下饭!
  • 第五步:放酱油
  • 第七步: 加盐翻炒出锅
  • 第三步:油锅烧热,放油,放腊肉,煸炒
  • 腊肉炒蒜薹做法技巧/窍门/补充说明:

    1·酱油千万不要放多,只是起调味作用,放多了颜色深就不漂亮了!
    2·蒜薹已用水焯过,腊肉也是蒸熟的,所以千万不要过火,快速翻炒即可出锅的快手菜。

    相关食材:腊肉蒜薹

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