南煎丸子
南煎丸子是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南煎丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在电视上看了一档美食节目,对其中的一道菜“南煎丸子”比较感兴趣。当时并不清楚为什么叫这么个菜名,上网查看才知道,原来南煎丸子属于鲁菜,也就是山东菜,是我国著名的四大菜系之一,菜肴特色:色泽金红,鲜嫩香醇。南煎,也叫煎烧,是南方多彩的方法之一。我做的这个南煎丸子在食材上没有完全按照电视上的用料,而是根据自己的喜好稍加改动了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
瘦肉泥:110克 | 豆腐:50克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
料酒:适量 | 胡椒粉:适量 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
淀粉:适量 | -- |
南煎丸子的做法步骤
南煎丸子做法技巧/窍门/补充说明:
用平底不粘锅小火慢慢煎制丸子成熟。