南煎丸子
南煎丸子是【康康1818】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南煎丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在电视上看了一档美食节目，对其中的一道菜“南煎丸子”比较感兴趣。当时并不清楚为什么叫这么个菜名，上网查看才知道，原来南煎丸子属于鲁菜，也就是山东菜，是我国著名的四大菜系之一，菜肴特色：色泽金红，鲜嫩香醇。南煎，也叫煎烧，是南方多彩的方法之一。我做的这个南煎丸子在食材上没有完全按照电视上的用料，而是根据自己的喜好稍加改动了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉泥：110克 | 豆腐：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
南煎丸子的做法步骤
南煎丸子做法技巧/窍门/补充说明：
用平底不粘锅小火慢慢煎制丸子成熟。