泡芙（卡仕达酱）
泡芙（卡仕达酱）是【惠妈妈hui】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡芙（卡仕达酱）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泡芙本来是没什么味道的，但是一加入卡仕达酱就亮了！脆脆的皮儿，里面的空洞塞满了顺滑的卡仕达酱，快手的话，加入打发的奶油亦可，但是味道可不是差了一星半点，还是花多一点儿时间熬个香草味浓郁的卡仕达酱吧！强烈推荐哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：156克 | 牛奶：90克 |
| 水：90克 | 低筋面粉：55克 |
| 高筋面粉：55克 | 黄油：70克 |
| 糖：5克 | 盐：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋黄：2个 | 牛奶：200克 |
| 细砂糖：40克 | 低筋面粉：13克 |
| 玉米淀粉：6克 | 黄油：15克 |
| 淡奶油：100克 | 香草夹：1╱2根 |
泡芙（卡仕达酱）的做法步骤
泡芙（卡仕达酱）做法技巧/窍门/补充说明：
1·粉类加入，面糊搅拌均匀之后，一定要将其水份炒蒸发掉，不然出来的泡芙容易陷塌
2·卡仕达酱没有香草荚可以用香草精代替或者不加
3·立即食用最赞，泡芙皮脆，卡仕达酱香滑，隔夜的话，最好先将泡芙低温烘烤一下，晾凉后再夹馅
4·比较省事的做法就是夹馅直接用打发好的奶油，但是跟卡仕达酱相比，口感差远了哈！
菜谱标签：烘焙