第五步:揉成均匀面团。
第十五步:将爱心中间刷山蛋液,粘成一长条。
第六步:将面团平均分成两份。
第七步:其中一份再平均分成6份。
第十七步:将面团切成0·5厘米厚的面片,烤箱140度预热10分钟,放入烤箱烤9到10分钟左右即可。
第九步:将面团分别擀成均匀薄片,厚度为模具的高度除以6· 炒的模具高2·4厘米,所以每层擀成0·4厘米厚。
第三步:加入少许盐和香草精,搅拌均匀。
第十六步:再在表面刷上蛋液,包裹上原色面团(可以将原色面团搓成长条,一条条黏在爱心外面),搓成圆柱,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻一小時。
第二步:搅拌均匀。
第四步:加入过筛后的面粉,放入2颗蛋黄,蛋白留用。
第八步:将色素按比例分别加入六个小面团中,揉成颜色均匀的六个面团,用保鲜膜包裹。
第十一步:将六个面团都擀成薄片,每两层之间刷上蛋液用来黏住面皮。
第十步:在蛋白中加入2茶匙水,搅拌均匀。
第十三步:用模具压出爱心型。
第一步:将黄油室温下软化,放入糖粉。
第十二步:将面皮切成条,宽度大致上为模具的厚度。
第十四步:注意纹路方向保持一致。