第二步：烧一锅水开后放入葱姜片，鸡放入锅中，没过鸡身这个样子，放少许料酒
第七步：蒜蓉姜蓉花生油酱油混合调成酱料，鸡肉蘸料开动！！！
第一步：鸡肉洗净用刀刮出的鸡肥油
第四步：鸡捞出，放入冰水冷却，斩件
第三步：盖上锅盖，中火煮15分钟，翻身继续煮上5分钟
第五步：蒜蓉剁细
第六步：姜刮皮剁细
鲜甜美味【白切鸡】
鲜甜美味【白切鸡】是【小猪食册】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜甜美味【白切鸡】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东口味清淡，喜欢原汁原味的做法，来保持食材的鲜美，广东名菜，白切鸡，不折腾，关键还特美味，过年在家扮大厨，必会！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 农养鸡：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：少许 | 姜：少许 |
| 花生油：少许 | 料酒：少许 |
| 酱油：少许 | 蒜：少许 |