白切猪肚

第二步：将猪肚翻过来（猪肚都切有一个小口），把里面的脏东西用水冲掉，放生盐搓，将猪肚里层表面的粘糊糊的东西搓掉，冲干净再用生盐搓一次。

第七步：将蒜蓉、生抽、蚝油、香油调成味料，直接沾猪肚吃就好了，这道菜清新爽口，不油腻，炒家宝贝爱吃。

第三步：搓完生盐后再放面粉揉，揉几分钟后冲洗干净，这样就可以去除异味了。

第一步：新鲜的猪肚，将猪肚上白色的肥膘切掉。

第四步：将胡椒、红枣、姜、酒塞到清洗干净的猪肚里（红枣和姜忘拍下来了）。

第五步：将处理好的猪肚放进瓦煲里加水烧开后转小火煲大概一个半小時（根据自己的口味控制時间的长短，炒家有小小孩，所以煮的烂一點），后捞出放凉。

第六步：放凉后切好摆盘（炒刀工不行，但是味道很好哦）。