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酱油手撕鸡

菜谱编号:179-398
酱油手撕鸡是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油手撕鸡”。
酱油手撕鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱油手撕鸡做起来没什么难度,腌好的鸡放电饭锅一按就好了,为啥要做成手撕呢,我还有一个目的的,就是让那些挑食的人分不出那些肉是鸡胸肉或者是鸡腿肉,一筷子下去啥都有,到最后盘子就会光光的了,哈······

酱油手撕鸡主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:1只酱油:适量
盐:适量玫瑰露酒:适量
鸡粉:适量花生油:适量
香菜:适量小葱:适量
姜:适量淮盐花生:适量

酱油手撕鸡的做法步骤

  • 第二步:取一电饭煲,下2大匙的花生油,投姜片、葱白、香菜根
  • 第五步:把鸡取出晾凉
  • 第七步:把酱油鸡肉与骨分开,撕成条状,骨弄小块,把香菜叶搓碎放鸡里,下煮鸡的酱汁,拌均匀
  • 第九步:撒淮盐花生稍拌一下即可
  • 第八步:把葱丝与香菜杆拌进
  • 第六步:把香菜杆与叶子分开并切段。葱的绿色部份撕成葱丝
  • 第一步:备材料,鸡预先用酱油、与其他调味料腌上一晚
  • 第四步:等煮饭键跳起后,任由电饭锅盖着保温20分钟左右
  • 第三步:把鸡放电饭锅内,按煮饭键,中途翻一下
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酱油

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