蒜香豆干五花肉
蒜香豆干五花肉是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香豆干五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前去湘菜馆吃饭，最爱吃的就是攸县香干了，薄薄的五花肉煸炒的肥而不腻，豆干吸收了蒜苗和辣椒还有五花肉的香味，香香辣辣的很下饭，自从发觉超市有这种五香豆腐干销售后，便开始自己在家做这道菜了，自己做的更符合家人的口味，少辣少油，是他们能接受的程度，每次都吃的连盆边剩的蒜苗都不放过。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：150克 | 蒜苗：2根 |
| 香干：4片 | 小米椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 豆豉：50克 | 酱油：1汤匙 |
| 蚝油：1汤匙 | 白糖：少许 |
| 鸡粉：少许 | -- |
蒜香豆干五花肉的做法步骤
蒜香豆干五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃辣一些的可以多放辣椒，五花肉尽量切薄片，先煸炒出油再放入其它配料一起炒。肉类想切薄片，买回洗净在冰箱急冻室冷冻一小时左右取出再切片，想切多薄都行。
答配菜谱：五花肉与豆干的做法