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葡萄干酸奶冰激凌

菜谱编号:121-647
葡萄干酸奶冰激凌是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干酸奶冰激凌”。
葡萄干酸奶冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道该做什么冰激凌,冰箱里还有两杯酸奶,也放了两天了,索性来做个酸奶冰激凌吧。单纯的酸奶冰激凌会不会太单调?来点葡萄干好了。不过又有些担心葡萄干会冻得硬邦邦的,少加一点吧。忘记酸奶冰激凌的配方了,随便检索了一些做法,最后自由发挥了。自我感觉良好

葡萄干酸奶冰激凌主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
自制原味酸奶:250克淡奶油:100克
细砂糖:30克葡萄干:25克
辅助料用量
焦糖酱:适量--

葡萄干酸奶冰激凌的做法步骤

  • 第六步:再加入剩下的酸奶,拌匀
  • 第十二步:挖球,用焦糖酱和葡萄干点缀
  • 第五步:加入三分之一酸奶,拌匀
  • 第九步:倒入冰激凌机中搅拌
  • 第三步:将糖加入淡奶油中
  • 第二步:葡萄干切碎备用
  • 第八步:拌匀
  • 第十步:15分钟左右,成为软冰激凌
  • 第十一步:装入容器中,冷冻约1-2小时
  • 第四步:搅打成7分发
  • 第一步:准备用料
  • 第七步:加入葡萄干碎粒
  • 葡萄干酸奶冰激凌做法技巧/窍门/补充说明:

    用糖量可以根据自己的口味增减。
    葡萄干可以用其他果干或坚果代替。
    没有冰激凌机,可以直接放入冰箱冷冻,每隔1小时搅拌一次,直至凝固。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:葡萄葡萄干酸奶

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