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酸奶杯子蛋糕

菜谱编号:179-531
酸奶杯子蛋糕是【调料喵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶杯子蛋糕”。
酸奶杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸奶杯子蛋糕,味道不错,做法简单。

酸奶杯子蛋糕主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
酸奶:100克低筋面粉:50克
蔓越莓:适量--
辅助料用量
鸡蛋:2个细砂糖:30克
柠檬汁:几滴--

酸奶杯子蛋糕的做法步骤

  • 第四步:加几滴柠檬汁,蛋白打至粗泡,加入1/3量的糖
  • 第三步:蛋黄糊筛入低筋面粉,搅拌均匀
  • 第六步:取少许蛋白与面糊略微混合
  • 第二步:蛋黄加酸奶搅拌均匀
  • 第八步:将面糊挤入纸杯中,上面加蔓越莓点缀。上下火,中层,165度,烘烤30分钟即可。
  • 第七步:将步骤4的面糊倒入蛋白中,刮刀轻轻翻拌均匀
  • 第五步:打至蛋白开始变细腻,加入1/3量的糖,最后蛋白变细腻加入剩下的糖打至偏硬性发泡,提起打蛋器,蛋白坚挺有劲儿;
  • 第一步:蛋黄、蛋白分开
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:酸奶

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