榴莲酥
榴莲酥是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做了鸡蛋果酥饼便想起榴莲酥,那个美味想起来就流口水。这个季节我们这里榴莲是很贵滴,好在前段时间打折,果断的买了榴莲冻在冰箱里,随时都可以入味哦!节日小零食,么么哒!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
中筋粉:300克 | 白糖:60克 |
榴莲:适量 | 温水:135克 |
辅助料用量 | |
中筋粉:240克 | 橄榄油:120克 |
榴莲酥的做法步骤
榴莲酥做法技巧/窍门/补充说明:
1·前期醒面的时间越长,水面会月柔软,做起来更容易。
2·最好每个步骤都放到保鲜袋或者盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
3··因饼的大小和烤箱温度不同,时间可能有差异,注意表层微微有点发黄即可。
相关食材:榴莲