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心形榴莲披萨

菜谱编号:263-802
心形榴莲披萨是【童尐果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心形榴莲披萨”。
心形榴莲披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人一开始都是不吃榴莲的,比如我,被逼尝试后,竟然深深的爱上了这个味道。周日的午后,用心形派盘做了四个迷你榴莲披萨,榴莲与炼奶、芝士的结合后,有了不一样的化学反应,瞬间就一扫而光了。榴莲爱好者们,一起来做吧,做法特别的简单,好吃到哭。

心形榴莲披萨主厨:童尐果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉?:120克炼奶:20克
橄榄油:15克?细砂糖?:4克
酵母:2克--
辅助料用量
榴莲:60克牛奶:15克
水:15克盐:1克
芝士碎:适量--

心形榴莲披萨的做法步骤

  • 第十二步:放入烤箱中层190度上下火,10分钟,表面上色即可。
  • 第九步:烤箱预热后,放入烤箱180度3分钟,取出披萨皮散上少许芝士碎。
  • 第五步:把面团擀开,用心形派盘压出披萨底。
  • 第二步:面包桶放入到面包机内,顺时针旋转,卡紧面包桶。选择和面程度,揉面20分钟,启动程序。
  • 第八步:榴莲和炼奶混合成泥备用。
  • 第七步:用叉子在披萨底上扎上小孔。
  • 第十步:均匀涂抹榴莲泥。
  • 第一步:面包桶内依次加入水、牛奶,倒入面粉,尽量让面粉覆盖整个水面,靠近面包桶一角放盐、另一角放糖。在面粉上挖个坑,把酵母放入小坑内,确保酵母不与水和盐接触,倒入橄榄油。
  • 第三步:启动面包机的发酵解冻程序,时间为40分钟,将面团发酵至2倍大。
  • 第十三步:美味呈现。
  • 第六步:松驰静置2分钟。
  • 第十一步:根据个人喜好撒上芝士碎。
  • 第四步:排气后滚团盖上保鲜膜松弛15分钟左右。??
  • 心形榴莲披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    ?1·榴莲和芝士可以根据自己喜好添加。
    ????2·发酵和醒发时间一定要控制,夏天温度高,切忌发过了。
    ????3·每台烤箱的脾气不一样,请根据自家烤箱脾气调整时间与温度。
    ????4·配方是4个3·6寸披萨的量,也可以做2个6寸圆形披萨。

    相关食材:榴莲

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的心形榴莲披萨。

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