之前可以在面包上涂上蛋液·颜色看起来会比较漂亮·我这个是涂了两次·
发酵时间是30分钟,要在38度,比较湿润的环境下·我是放在蒸锅里,下面倒入开水,盖上盖子,条件就许可了·
我弄得不是很好看·因为我比较急于求成,所以乱弄一气····
椰蓉面包
椰蓉面包是【向日葵的瓜子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
尝试做面包真的很有趣·这个配方我是从书上学来的·不过当中有一些修改·例如原配方中是水80克,以及奶粉6克·因为我没有奶粉,但又想要奶香,所以将奶粉跟水直接换成了80克的牛奶·效果还不错·
另外,我做西点基本都是用的砂粮,如果过粗我会把它们弄得细一些,但没有特意去买糖粉,还有一般来讲粉类材料是要过筛的,但是我懒所以从来也不做这一步骤···嗯·其实成品也不错啦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：140克（面包面团材料） | 牛奶：80克（面包面团材料） |
| 干酵母：5毫升（面包面团材料） | 砂糖：25克（面包面团材料） |
| 盐：1·25毫升（面包面团材料） | 全蛋液：15克（面包面团材料） |
| 黄油：15克（面包面团材料） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：15克（椰蓉馅料） | 椰丝：30克（椰蓉馅料） |
| 蛋液：15克（椰蓉馅料） | 糖：15克（椰蓉馅料） |
椰蓉面包的做法步骤
之前可以在面包上涂上蛋液·颜色看起来会比较漂亮·我这个是涂了两次·
发酵时间是30分钟,要在38度,比较湿润的环境下·我是放在蒸锅里,下面倒入开水,盖上盖子,条件就许可了·
我弄得不是很好看·因为我比较急于求成,所以乱弄一气····
椰蓉面包做法技巧/窍门/补充说明：
至于烤的时间·大家得根据自已的烤箱来!像我的烤箱太小,大约只有9升?所以有时烤起来不能全照配方来·
比如如果配方要求180度烤15分钟,我多半照着烤下来中间都会不熟且上面已经糊了·所以我就调整成170度,先烤15分钟,·然后拿出来,调换一下烤盘方向再烤,还可以在这时再往面包上刷一层蛋液,这样就可以烤熟并很漂亮了·
答配菜谱：椰蓉与面包的做法