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椰蓉面包棒

菜谱编号:311-158
椰蓉面包棒是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包棒”。
椰蓉面包棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓浓的椰香味,在烤面包的时候,就已经在屋里飘散。这香味迷住了我,拿出烤盘就偷偷尝了点,真是美味的面包。椰蓉面包棒表皮脆内里软,咬在嘴里浓浓的椰香,是早餐、悠闲食品不错的选择哦。

椰蓉面包棒主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:115克鸡蛋:1个55克
黄油:15克椰蓉:20克
牛奶:25克白糖:30克(椰蓉馅)80克(面团)
盐:2克--

椰蓉面包棒的做法步骤

  • 第五步:面团能拉出薄膜时,加入黄油,继续和面。当面团能拉出结实的薄膜时,取出面团,整理成圆形,放盆中盖保鲜膜发酵。
  • 第十四步:将面片用刀切成3厘米宽的条状。
  • 第六步:制作椰蓉馅:称量好的椰蓉倒入小碗中。
  • 第十七步:发酵40分钟时,取出烤箱,将全蛋液刷在面包坯的表皮上。烤箱预热上下火175度,预热完成,将烤盘放入烤箱,上下火175度,烤制18分钟,取出晾凉即可。
  • 第八步:倒入牛奶,搅拌均匀即可。
  • 第十六步:将烤盘放入烤箱,开发酵档,烤箱底部放一碗开水进行发酵。
  • 第十五步:取出一个条状,两手向相反方向卷成麻花放入烤盘中。
  • 第一步:中种面团:耐高糖酵母与清水混合均匀后,加入到面包粉中,搅拌均匀,盖保鲜膜发酵10个小时。
  • 第十二步:椰蓉馅均匀的抹在其中一个面片上。
  • 第十三步:另一面片盖在上面,将四个边角对齐。
  • 第二十步:成品。
  • 第三步:中种面团、面包粉、鸡蛋、白糖倒入面包机的面包桶中,启动和面程序。
  • 第十九步:成品。
  • 第九步:面包的面团慢慢胀大,用手指戳洞,不回缩不塌陷,表明发酵完成。
  • 第十一步:分别将2个面团擀成长方形。
  • 第七步:加入白糖。
  • 第二步:主面团:中种面团、面包粉、白糖、鸡蛋、盐、黄油、牛奶、椰蓉。
  • 第十八步:椰蓉面包棒做好啦。。。。
  • 第四步:面粉揉成团时,加入盐,继续和面。
  • 第十步:将面团充分排气后分成两等份。
  • 椰蓉面包棒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤箱的温度根据自家的烤箱特性设置。
    2、面包粉不同,添加的液体量也不同,本配方作参考。
    3、烘烤结束前几分钟,要守住烤箱,以防过火哦。

    相关食材:面包椰蓉

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