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花环椰蓉面包

菜谱编号:390-271
花环椰蓉面包是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花环椰蓉面包”。
花环椰蓉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

变着花样做椰蓉面包。

花环椰蓉面包主厨:红米乐呵

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
老面:100克高筋面粉:380克
牛奶:180克鸡蛋:1个
黄油:20克白糖:26克
酵母:3克--
辅助料用量
盐:2克--

花环椰蓉面包的做法步骤

  • 第三步:倒入高筋面粉,酵母放上面,用筷子搅拌至无干粉。
  • 第十步:发酵好后,在生坯上刷层鸡蛋液。
  • 第八步:放上椰蓉馅,将4条叠在一起。
  • 第六步:面团发好后,取出排气、醒置15分钟。
  • 第二步:将牛奶、鸡蛋、盐、白糖放入面包桶里。
  • 第七步:擀成一张大面片,切成4长条。
  • 第九步:做成花型,摆成如图,放入烤箱湿温发酵(烤箱下面放碗热水)。
  • 第四步:启动和面程序,和面20分钟后,放入黄油,再次启动和面程序,和面10分钟,就在面包桶里待发。
  • 第一步:老面放入面包桶里。
  • 第十一步:180度预热好烤箱,将烤盘放入烤箱中层网架上,180度烤20分钟。
  • 第十二步:拉丝哦。
  • 第五步:利用发面的时候,将椰蓉馅所有食材搅匀,静置20分钟以上。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:面包椰蓉

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