椰蓉全麦面包
椰蓉全麦面包是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉全麦面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
全麦面包口感略微粗糙一些,加入一些香甜的椰蓉馅,粗中有细,难道这就是所谓的粗粮细做?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
新良焙食尚原味面包粉:150克 | 新良全麦面包粉:150克 |
淡奶油:100克 | 牛奶:120克 |
黄油:20克 | 白糖:30克 |
酵母:3克 | -- |
辅助料用量 | |
椰蓉:50克 | 椰蓉用白糖:25克 |
椰蓉用黄油:25克 | 椰蓉用牛奶:25克 |
椰蓉全麦面包的做法步骤
椰蓉全麦面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·因为放了不少全麦面包粉,所以面团揉滋润就行,不用非揉出手套膜来;
2·因为椰蓉中有糖,所有面包中的白糖就相应地减少了一些;
3·想要表面光亮的,可以刷一些鸡蛋液;
4·不想铺油纸,也可以提前用黄油将模具内壁抹一层,这样利于脱模。
答配菜谱:椰蓉与面包的做法