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紫薯南瓜花样馒头

菜谱编号:179-850
紫薯南瓜花样馒头是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯南瓜花样馒头”。
紫薯南瓜花样馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收。南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。(收起)

紫薯南瓜花样馒头主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:600克紫薯:1个
南瓜:1块--
辅助料用量
酵母粉:4克--

紫薯南瓜花样馒头的做法步骤

  • 第六步:放面板上排气揉匀
  • 第八步:分别搓成2个细长条
  • 第十二步:锅中做凉水摆好生坯盖上锅盖继续饧发20分钟,然后开火水开后转中火蒸25分钟
  • 第十步:从一头卷到另一头
  • 第二步:分别压成紫薯泥和南瓜泥,加适量面粉、酵母粉
  • 第九步:像扭麻花一样扭在一起
  • 第五步:饧发至原来的2倍大
  • 第一步:紫薯、南瓜洗净蒸熟
  • 第七步:分割成大小均匀的面剂子
  • 第十一步:做好的生坯
  • 第三步:和成光滑的面团
  • 第四步:盖盖放温暖处饧发
  • 相关食材:南瓜紫薯南瓜花

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