第十一步：倒入糖醋汁加热片刻。
第四步：将一个生鸡蛋磕入碗中，加入半碗淀粉，搅匀，形成粘稠一些的糊状。
第三步：用手抓匀后腌渍20分钟。
第六步：锅中倒入适量的食用油烧至六七成热，下入挂糊的肉条炸一下。
第五步：将腌渍好的肉条放入鸡蛋淀粉糊中浸泡，裹上糊。
第十二步：糖醋汁粘稠時下入肉条略微翻炒一下，使汤汁裹匀。
第十步：锅中留底油烧热，下入少许葱花爆香。
第八步：再次加热锅中的油，八成热的時候，下入肉条复炸片刻，使肉条更加酥脆。
第九步：复炸完捞出肉条，调一碗糖醋汁，将番茄酱，糖，醋，盐，一點淀粉混合在碗中，再加半碗热水搅拌一下，这样有利于糖和盐的融化。
第一步：将猪里脊肉切成粗条或者均匀的片状。
第十四步：出锅装盘就可以了。
第二步：向里脊肉条中加入葱丝姜丝料酒生抽盐和一點點的黑胡椒粉，这步的目的是去腥。
第十三步：收汁关火撒一把芝麻。
第七步：炸至金黄定型捞出装盘。
