第五步:将面团分成约15g/个的小剂子
第十步:送入预热好的烤箱中层,180度20分钟
第九步:在表面刷一层蛋液
第八步:依次将所有小面团上都嵌入腰果
第六步:搓圆后摆放到烤盘上
第七步:取一颗腰果放到小面团表面用手指按压,直至将腰果嵌入到面团中为止
第一步: 将油、糖和35g蛋液一起倒入小盆中
第二步:充分搅打均匀
第三步:筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
第十二步:出炉后密封保存即可
第四步:拌匀后揉成面团
第十一步:可以看到,烘烤快结束時,面团几乎涨大一倍
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里之前买的一袋腰果,剩下一些都不爱吃了,扔掉了觉得好浪费,所以就鼓捣了点儿面团加了腰果一起烤。没想到烤出来之后的腰果竟然变得更香了,意外的好味道呢~
材料:
低筋面粉210g,玉米油110g,细砂糖100g,泡打粉4g,小苏打2g,鸡蛋1个,腰果适量
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:210克 | 玉米油:110克 |
细砂糖:100克 | 鸡蛋:1个 |
腰果:适量 | -- |
辅助料用量 | |
泡打粉:4克 | 小苏打:2克 |
第五步:将面团分成约15g/个的小剂子
第十步:送入预热好的烤箱中层,180度20分钟
第九步:在表面刷一层蛋液
第八步:依次将所有小面团上都嵌入腰果
第六步:搓圆后摆放到烤盘上
第七步:取一颗腰果放到小面团表面用手指按压,直至将腰果嵌入到面团中为止
第一步: 将油、糖和35g蛋液一起倒入小盆中
第二步:充分搅打均匀
第三步:筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
第十二步:出炉后密封保存即可
第四步:拌匀后揉成面团
第十一步:可以看到,烘烤快结束時,面团几乎涨大一倍
1·将液体材料放到一起搅打时,多搅打一会儿能使得这些材料充分的混合混匀,这样做出来的效果更好;
2·15g/个的小面团重量,做出来的酥饼个头儿已经够大了,涨开后的直径大概在5cm左右,所以不建议再增加重量了哈~
3·面团在烤盘中摆放时要注意留出足够的空隙,以免烤好之后粘连到一起;
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