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腰果猪蹄冻

菜谱编号:223-340
腰果猪蹄冻是【燕儿归来】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果猪蹄冻”。
腰果猪蹄冻
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:两个猪皮:适量
辅助料用量
花椒:适量大茴香:适量
姜:1个--

腰果猪蹄冻的做法步骤

  • 第八步:浇在切好的猪蹄冻上即可。
  • 第一步:将猪皮里层的油脂用刀刮去
  • 第二步:将刮去油的猪皮和猪蹄一起放开水焯过,猪皮切条,猪蹄剁开,放高压锅,加入花椒,大茴香,清水煮20分钟。
  • 第七步:碗里倒入味达美酱油,醋,放入蒜泥和炸好的腰果,辣椒油
  • 第四步:再继续煮十分钟,倒出放凉即可食用。
  • 第六步:把切碎的腰果和干辣椒一起入油中炸至金黄
  • 第五步:腰果切碎。
  • 第三步:泄压后捞出猪蹄骨头,放凉刮出上面一层油。
  • 相关食材:猪蹄腰果

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