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甜豆炒肉片

菜谱编号:180-208
甜豆炒肉片是【BeiBei_Mom】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜豆炒肉片”。
甜豆炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里人都喜欢吃荷兰豆和甜豆,

特别是我和小朋友,而且每次煮之前小朋友都要来帮忙撕掉豆子两边的老筋,

而这次因为时间有些赶,我在厨房忙,便把一小筐的甜豆递给娃,先教她撕完第一颗我就走开去忙了(因为我知道她之前就跟我学了很多次,其实已经学会了),不用多久人家就捧着一小筐撕掉了老筋的甜豆来厨房找我来了,那一刻激动得眼泪都差点出来,一眨眼我家三岁不到的小朋友能独立帮忙干活了。

甜豆炒肉片主厨:BeiBei_Mom

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
甜豆:300克瘦肉:170克
大蒜:一根生粉:少量
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量--

甜豆炒肉片的做法步骤

  • 第十步:最后加适量盐和酱油调味便可。
  • 第五步:再过一遍冷水,捞起沥干备用;大蒜清洗干净后切段备用。
  • 第八步:再把剩下的蒜叶加入翻炒。
  • 第七步:再把肉片加入,大火翻炒。
  • 第六步:热锅下油,把大蒜根部放进炒香。
  • 第三步:瘦肉切成薄片,加适量盐,酱油,生粉腌制十分钟。
  • 第四步:锅里烧开适量水,先把甜豆焯水。
  • 第一步:所有食材。
  • 第九步:然后把甜豆加入,翻炒数十秒后加少量水焖半分钟左右。
  • 第二步:把甜豆两边的老筋撕掉,并清洗一遍。
  • 甜豆炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    1·买的时候要挑选嫩的甜豆。
    2·甜豆先焯水,再过冷水,这样才能使得炒出来的甜豆仍是脆绿的。

    相关食材:甜豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜豆炒肉片。

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