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花生酥条

菜谱编号:180-218
花生酥条是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥条”。
花生酥条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花生的营养价值极高,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风。对于不吃肉不喝牛奶的我来说可以适当吃点花生代替了。另外花生含钙量丰富,可以促进儿童骨骼发育,所以加了花生的这个小点心应该是很适合儿童吃的,尤其是那些不爱吃花生的孩子们,这样就可以间接把花生吃到肚子里去啦。

花生酥条主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:120玉米淀粉:30克
牛奶:60克绵白糖:50克
玉米油:40克--
辅助料用量
泡打粉:3克小苏打:2克
花生米:100克--

花生酥条的做法步骤

  • 第五步:牛奶加糖拌匀
  • 第八步:和成面团饧10分钟
  • 第十二步:从中间切开
  • 第十一步:左右对折后用擀面杖擀一下
  • 第六步:倒入玉米油搅拌均匀
  • 第三步:打成粉末
  • 第九步:擀成大一点的面片
  • 第一步:花生米炒熟后去皮(一般情况下不要去皮最好连皮一起吃)
  • 第七步:所有粉类混合均匀加到牛奶液里
  • 第十步:均匀地铺上打碎的花生米
  • 第二步:放料理机研磨杯里
  • 第十四步:捏住两头各向反方向拧一下成螺旋状
  • 第四步:加少许糖拌匀
  • 第十三步:再切成宽度合适的小条
  • 第十五步:入烤箱170度烤30分钟
  • 花生酥条做法技巧/窍门/补充说明:

    1·花生米要事先炒熟,这样做出来的饼干更香;
    2·没有料理机可以用擀面杖把炒熟的花生压碎。

    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酥条。

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