银耳炒花生仁
银耳炒花生仁是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳炒花生仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”,花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。但是花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以我们在吃花生的时候要搭配着一些膳食纤维的食品同食,这样可以减少一些脂肪的吸收。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水发银耳:100克 | 花生仁:50克 |
黄瓜:100克 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
白糖:适量 | 味精:适量 |
胡椒面:适量 | 香油:适量 |
银耳炒花生仁的做法步骤
银耳炒花生仁做法技巧/窍门/补充说明:
1、炒花生米时一定要冷油下锅小火慢慢炒以免把花生米炒焦了。
2、炒银耳时可加少许水把银耳炒熟炒透。
答配菜谱:银耳与花生的做法