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凉拌裙带菜

菜谱编号:180-250
凉拌裙带菜是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌裙带菜”。
凉拌裙带菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

裙带菜比海带要软嫩,容易熟,鲜裙带菜上市的时间很短,大部分都是经过腌渍的半干货,这道菜就用的半干货。

凉拌裙带菜主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干裙带菜:100克--
辅助料用量
生抽:一汤匙米醋:一汤匙
蚝油:一勺白糖:一勺
油辣子:适量--

凉拌裙带菜的做法步骤

  • 第十步:酱汁倒在已装盘的裙带菜上,
  • 第五步:稍微放凉后,切段;
  • 第七步:一汤匙米醋;
  • 第三步:锅里放适量的清水,烧开后,放入裙带菜焯水;
  • 第十一步:拌匀即可开动。
  • 第一步:这是半干的裙带菜,上面是一层盐;
  • 第九步:一勺蚝油和油辣子,搅匀成酱汁;
  • 第六步:碗里放入一汤匙生抽;
  • 第八步:一勺白糖;
  • 第二步:用清水浸泡后,变成这样,多洗几遍;
  • 第四步:裙带菜非常容易熟,一焯水就捞出来,煮时间长了,会变的黏糊;
  • 凉拌裙带菜做法技巧/窍门/补充说明:

    半干裙带菜泡发时间很短,焯水的时间也很短,一定不要长时间焯水,否则会变得非常黏糊,油辣子根据个人的口感是的添加。

    相关食材:裙带菜

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