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紫薯卷心吐司

菜谱编号:180-530
紫薯卷心吐司是【桃子所】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯卷心吐司”。
紫薯卷心吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款吐司面包卷入了紫薯泥,紫薯的味道很香甜,无论从视觉还是味觉都给你带来不一样的享受。

紫薯卷心吐司主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:300克牛奶:220克
食盐:3克黄油:20克
白芝麻:适量--
辅助料用量
白糖:20克鸡蛋:1个
发酵粉:5克紫薯泥:适量
小麦胚芽:适量--

紫薯卷心吐司的做法步骤

  • 第三步:将揉好的面团放在干净的容器里,室温下发酵;
  • 第七步:从面片的下方卷起,收好型,放入土司模具中,包上保鲜膜再进行二次醒发;醒发好后,刷上蛋液,撒上白芝麻和小麦胚芽,烤箱预热后,放入烤箱,160度,30~35分钟,温度降下来后,脱模。
  • 第四步:面团发至两倍大,在面团中间扎个洞排气,面团发酵完成;
  • 第二步:再放入黄油再揉面;
  • 第一步:将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、发酵粉依次放入面包机内搅拌,执行2次揉面程序后;
  • 第五步:将面团按压排气后,稍整形,松弛20分钟;
  • 第六步:将松弛好的面团擀成长方形,抹上紫薯泥至面片的2/3处;
  • 相关食材:紫薯吐司

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