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烤箱自制面包

菜谱编号：180-668

烤箱自制面包是【爱做爱吃爱生活】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤箱自制面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天抵不住女儿的再三央求，答应和她一起做一次面包。面包机做出的面包一直觉得皮有点硬硬的，口感上不满意；烤箱做面包的口感很不错，但是最踌躇的是前期和面这一环节。一次偶然的机会，有个同事告诉了我一个妙招，就是用面包机和面然后用烤箱来做面包，效果非常好。于是今天决定试一试。

烤箱自制面包主厨：爱做爱吃爱生活

第三步：将面包桶放入面包机中，盖好上盖，选择“12 发面团”菜单，按启动键开始。该过程需要用时1小时30分，等待中。

第五步：把面团取出分割成小剂子备用。面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱、

第六步：把面皮卷起来成筒状。女儿还做了几个甜甜圈形状的。然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。

第八步：烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火25分钟即可出炉。出炉后，女儿还在一个面包上涂满了巧克力，就权当是巧克力甜甜圈啦！呵呵呵····

第二步：将1个鸡蛋、水适量（约100克）、盐3克、面包粉300克、酵母3克、奶粉15克、橄榄油约20克、黄油按需、白糖40克分别放入ACA面包机的面包桶中。

第七步：面团二次发酵完成以后在每个圆筒状面坯上面划一刀，裂开一个口子，面包表面涂上蛋液，在口子里按个人喜好填上肉松、芝麻等材料。

第一步：准备好上述各原材料。

第四步：和面完成后拿出面包桶，完成了第一次的发酵。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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