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红薯面包球

菜谱编号：165-692

红薯面包球是【阿大^·^】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯面包球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在秋季，红薯玉米这么杂粮大上市，价格便宜味道又好，婆婆天天会买一些蒸着家人吃，开始家里的小妞还是吃，吃了几次就厌了，估计小朋友都是这样的，总喜欢新鲜的外形讨好的!今天换个花样做了款红薯面包，圆圆的很是可爱，拿在小手里吃也正合适!特别是加了红薯里面后更加松软，健康的美食最适合宝宝吃了！

红薯面包球主厨：阿大^·^

第十二步：烤好的面包取出晾凉就可以脱模了！

第九步：再次盖上保鲜膜，发到差不多满格了

第四步：揉到能拉出薄膜了，就收圆放进盆里，盖上保鲜膜发酵

第十一步：放进预热好的烤箱，180度，

第八步：把模具里面涂一层黄油，然后将肉好的小圆团放进去

第五步：发到2·5倍左右的大小

第十步：刷上一层鸡蛋液

第六步：取出揉匀，排除空气，分成25g一个小小团

第一步：把蒸熟的红薯去皮，摊凉一點，取50g

第三步：揉到面团能拉出大片的膜，加入软化的黄油里面，继续揉面

第七步：将每一个揉圆

第二步：和除黄油以外的所有材料混合一起，开始搅拌揉面

红薯面包球做法技巧/窍门/补充说明：

1·由于红薯的含水量不大一样，所有水量要酌情加减！
2·如果面团比较粘手，就把手上抹黄油来操作，或者撒些面包粉作为手粉，这样方便操作！
3·注意观察火候，如果表面上色到满意程度了，注意调低上火，或者把表面盖上一层锡纸！

菜谱标签：儿童下午茶烘焙面包

相关食材：红薯面包

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