酸辣豆腐
酸辣豆腐是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
年节总免不了会大鱼大肉的连续几天,及时的在餐桌上补充一道醒胃菜,去除油腻感~
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
豆腐:1块 | 东北酸菜:1包 |
五花肉:80克 | 小红辣椒:2个 |
蒜瓣:4个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
蚝油:1汤匙 | 酱油:1汤匙 |
香油:少许 | 鸡粉:少许 |
酸辣豆腐的做法步骤
酸辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐焯煮一下可以去除豆腥味,煮的时候也可以保持完整不易碎,口感更紧实。五花肉要煸炒干才下其他食材同炒。
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