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电饭煲版茄汁豆腐盒

菜谱编号:262-778
电饭煲版茄汁豆腐盒是【twinsliuliu】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲版茄汁豆腐盒”。
电饭煲版茄汁豆腐盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道茄汁豆腐盒口感丰富。番茄汁包裹着豆腐,酸酸甜甜的味道最讨小孩子的喜欢,咬下去先是尝到炸豆腐酥脆的外皮,接着是软嫩的豆腐,多汁的肉馅,口感丰富,回味无穷。

电饭煲版茄汁豆腐盒主厨:twinsliuliu

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
北豆腐:600克肉馅:150克
辅助料用量
甜面酱:3勺番茄沙司:3勺
酱油:2勺料酒:2勺
盐:4克葱:1段
姜:1块--

电饭煲版茄汁豆腐盒的做法步骤

第十步:最爱酸甜口的你不要试试看吗?

电饭煲版茄汁豆腐盒做法第十步骤

第七步:将豆腐盒码放在上面。

电饭煲版茄汁豆腐盒做法第七步骤

第二步:调好肉馅备用。

电饭煲版茄汁豆腐盒做法第二步骤

第六步:将葱段放入内胆中垫底。

电饭煲版茄汁豆腐盒做法第六步骤

第九步:丰富的口感吃一口就忘不了。

电饭煲版茄汁豆腐盒做法第九步骤

第一步:准备食材:北豆腐:600克,肉馅:150克 ,甜面酱:3勺,番茄沙司:3勺,酱油:2勺,料酒:2勺,盐:4克,葱:1段,姜:1块。

电饭煲版茄汁豆腐盒做法第一步骤

第五步:将豆腐盒两面和四周都煎成金黄色。

电饭煲版茄汁豆腐盒做法第五步骤

第四步:将另一片豆腐盖在上面,四周蘸淀粉糊。

电饭煲版茄汁豆腐盒做法第四步骤

第八步:倒入所有调料,根据情况加入适量的清水,以总水量没过半个豆腐盒为宜,启动电饭煲“煮饭”功能,选择“精煮”“软糯”。一个程序结束后,看其吸收汤汁情况,如有必要,可再次启动“煮饭”功能,选择“快煮”5-10分钟停止程序即可。

电饭煲版茄汁豆腐盒做法第八步骤

第三步:将豆腐切成厚约1CM左右的片,上面铺上一层肉馅。

电饭煲版茄汁豆腐盒做法第三步骤
电饭煲版茄汁豆腐盒做法技巧/窍门/补充说明:

1·豆腐盒做好后用淀粉糊封住四周,这样做的目的可以锁住肉馅的水份。淀粉糊要稠一些,方便挂糊。
2·加水量不宜过多,以没过半个豆腐盒为宜。
3·更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。

相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饭煲版茄汁豆腐盒。

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