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牛肉炸酱面

菜谱编号:181-046
牛肉炸酱面是【寒韵飞霜】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炸酱面”。
牛肉炸酱面
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:300克牛肉:200克
胡萝卜:1个香菇:10个
土豆:1个--
辅助料用量
蒜:2个老抽:1勺
生抽:2勺番茄酱:2勺
十三香:0·3勺盐:0·2勺

牛肉炸酱面的做法步骤

  • 第三步:牛肉过两水,切小丁;
  • 第一步:胡萝卜清洗,切花型;
  • 第二步:土豆去皮、清洗、切小丁;
  • 第八步:煮锅开水煮面;
  • 第七步:翻炒三分钟,加入土豆、香菇继续翻炒,在依次加入老抽,十三香,加少量水焖一会,根据个人口味加盐,汤汁变浓即可关火;
  • 第五步:锅里放油五成热,放入胡萝卜翻炒,放少许盐翻炒一会盛出;
  • 第六步:放油、七成热爆香蒜,放入牛肉大火翻炒,炒干水分加老抽继续翻炒;
  • 第四步:香菇、蒜切小丁;
  • 第九步:面煮好以后,盛盘享用;
  • 相关食材:牛肉

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