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法式风味炖牛肉

菜谱编号:099-812
法式风味炖牛肉是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式风味炖牛肉”。
法式风味炖牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拿出了许久不用的法琅锅,原来这锅真的适合做法餐啊,炖了两个小时也没少水,今天炖的一锅是法国风味的红酒炖牛肉,加了洋葱和苹果的香味,搭配上煎的土司片真是美味极了!

法式风味炖牛肉主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:300克苹果:2个
洋葱:半个--
辅助料用量
土司片:2片香菜:2株
调味料用量
红葡萄酒:半杯高汤:1碗
盐:适量黑胡椒粉:适量
色拉油:适量黄油:适量
意大利混合香料:适量水淀粉:适量

法式风味炖牛肉的做法步骤

第三步:锅里放5g黄油和色拉油加热,放入牛肉煎至各面金黄

法式风味炖牛肉做法第三步骤

第五步:苹果剥皮去芯切成12等份

法式风味炖牛肉做法第五步骤

第十二步:加半杯红酒

法式风味炖牛肉做法第十二步骤

第十六步:加入水淀粉勾芡

法式风味炖牛肉做法第十六步骤

第七步:面包土司片先去边切成对半,同志斜切成两半,再把大头的地方修成心形

法式风味炖牛肉做法第七步骤

第六步:洋葱切成小块

法式风味炖牛肉做法第六步骤

第十三步:加入适量意大利混合香料

法式风味炖牛肉做法第十三步骤

第十步:将另一半的苹果也放入锅里她至金黄

法式风味炖牛肉做法第十步骤

第十七步:香菜切成末,面包尖蘸點汤汁,再粘上香菜末

法式风味炖牛肉做法第十七步骤

第二步:牛肉切成大块,撒上适量盐和黑胡椒粉并用手揉搓腌制一会儿

法式风味炖牛肉做法第二步骤

第十四步:烧开后加盖用小火焖炖2个小時左右

法式风味炖牛肉做法第十四步骤

第四步:捞出放吸油纸控油

法式风味炖牛肉做法第四步骤

第八步:锅里放黄油加色拉油加热,放入面包片煎至金黄,放吸油纸控油备用

法式风味炖牛肉做法第八步骤

第十五步:将第7步她好备用的苹果和洋葱倒入一起再煮十分钟

法式风味炖牛肉做法第十五步骤

第十一步:将肉和苹果倒在炖锅里,加入一碗高汤

法式风味炖牛肉做法第十一步骤

第一步:准备材料

法式风味炖牛肉做法第一步骤

第十八步:将肉装盘,浇上汤汁,同志把面包摆在上面即成

法式风味炖牛肉做法第十八步骤

第九步:锅里加10g黄油将一半的苹果和全部洋葱放入锅里,加热翻她,至金黄色捞出备用

法式风味炖牛肉做法第九步骤
相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法式风味炖牛肉。

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