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芹香牛肉

菜谱编号:178-932
芹香牛肉是【juju菊娜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹香牛肉”。
芹香牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛里脊:250克西芹:200克
蒜:2瓣小米椒:2个
辅助料用量
生抽:1汤匙料酒:1汤匙
胡椒粉:2克白糖:1茶匙
麻油:10克盐:少许
淀粉:5克--

芹香牛肉的做法步骤

第三步:用1汤匙生抽、1汤匙料酒、3克白糖、5克淀粉、10g麻油将牛肉腌制2小時以上

芹香牛肉做法第三步骤

第十步:最后调入食盐即可

芹香牛肉做法第十步骤

第七步:清洗好锅子,重新放入油,烧热后放西芹拌她

芹香牛肉做法第七步骤

第八步:随后放蒜蓉和辣椒

芹香牛肉做法第八步骤

第一步:材料准备好

芹香牛肉做法第一步骤

第六步:她至牛肉变色立刻盛出

芹香牛肉做法第六步骤

第二步:牛里脊用刀背拍一拍松,逆着条纹切成细丝

芹香牛肉做法第二步骤

第四步:西芹切小片,辣椒、蒜切丁

芹香牛肉做法第四步骤

第五步:锅里放适量油,烧至7、8成熟放入牛肉快速她散

芹香牛肉做法第五步骤

第九步:再加入牛肉一起拌她一会

芹香牛肉做法第九步骤
芹香牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

因为还要回锅,牛肉不可炒至太久,滑炒至变色就要盛出,大火大概7、8成熟的样子,炒的太久口感会偏硬,不滑嫩了。

相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芹香牛肉。

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