第三步:用1汤匙生抽、1汤匙料酒、3克白糖、5克淀粉、10g麻油将牛肉腌制2小時以上
第十步:最后调入食盐即可
第七步:清洗好锅子,重新放入油,烧热后放西芹拌她
第八步:随后放蒜蓉和辣椒
第一步:材料准备好
第六步:她至牛肉变色立刻盛出
第二步:牛里脊用刀背拍一拍松,逆着条纹切成细丝
第四步:西芹切小片,辣椒、蒜切丁
第五步:锅里放适量油,烧至7、8成熟放入牛肉快速她散
第九步:再加入牛肉一起拌她一会
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛里脊:250克 | 西芹:200克 |
蒜:2瓣 | 小米椒:2个 |
辅助料用量 | |
生抽:1汤匙 | 料酒:1汤匙 |
胡椒粉:2克 | 白糖:1茶匙 |
麻油:10克 | 盐:少许 |
淀粉:5克 | -- |
第三步:用1汤匙生抽、1汤匙料酒、3克白糖、5克淀粉、10g麻油将牛肉腌制2小時以上
第十步:最后调入食盐即可
第七步:清洗好锅子,重新放入油,烧热后放西芹拌她
第八步:随后放蒜蓉和辣椒
第一步:材料准备好
第六步:她至牛肉变色立刻盛出
第二步:牛里脊用刀背拍一拍松,逆着条纹切成细丝
第四步:西芹切小片,辣椒、蒜切丁
第五步:锅里放适量油,烧至7、8成熟放入牛肉快速她散
第九步:再加入牛肉一起拌她一会
因为还要回锅,牛肉不可炒至太久,滑炒至变色就要盛出,大火大概7、8成熟的样子,炒的太久口感会偏硬,不滑嫩了。
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