菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天外面可真冷，从楼上看下去，小区大门口的条幅被风吹的飘飘荡荡的，看着就好冷的感觉。。。
所以今儿就没出门，在家里窝着，做了点儿南瓜小饼，熬了点儿南瓜粥，吃着热乎乎的~~
材料：
皮：南瓜250g，糯米粉220g，蜂蜜12g，熟芝麻10g
馅儿：紫薯150g，红糖30g，黄油15g，熟芝麻25g
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：250克 | 糯米粉：220克 |
| 蜂蜜：12克 | 熟芝麻：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 紫薯：150克 | 红糖：30克 |
| 黄油：15克 | 熟芝麻：25克 |
第十三步：包好后压扁
第十步：揉成面团
第九步：倒入糯米粉
第二步：南瓜洗净去瓤去皮，切块后放入蒸锅上层，盖盖开大火，蒸约20分钟
第一步：紫薯洗净去皮后切块，放入蒸锅下层
第四步：搅拌成均匀的紫薯泥
第十五步：平底锅中放少许油，放入做好的南瓜饼，小火煎至两面金黄即可
第五步：加入25g熟芝麻
第三步：取出蒸好的紫薯，倒掉多余的水分，然后加入黄油和红糖
第七步：取出蒸好的南瓜，倒掉多余的水分，稍晾凉后加入蜂蜜
第八步：搅成泥
第六步：拌匀
第十四步：然后在两面都粘上熟芝麻
第十二步：将南瓜面团压扁，放入紫薯馅儿
第十一步：将南瓜面团分成40g/个，紫薯馅儿分成20g/个
1·蒸好的南瓜和紫薯，一定要将多余的水分倒掉，不然就会太稀，后面不好操作；
2·南瓜泥里加入糯米粉的量，要根据实际情况进行增减，因为蒸好后的含水量不同；
3·煎的时候用小火，再时不时的晃动煎锅来挪动小饼的位置，这样可以使小饼上色均匀；
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