葱油鲳鳊鱼
葱油鲳鳊鱼是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油鲳鳊鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲳鳊鱼刺少且比较软，很适合老年人食用的。这个鲳鳊鱼很大一个，是团圆饭时的一道热菜。本地人比较喜欢清淡，清蒸的，清煮的东西比较多。葱油泼菜，也与我家乡的大不同，这边不放酱油的，所以颜色就这么的了。本来肯定会加些姜末或辣椒，可我婆婆不吃一丁点生姜和辣椒的，所以没有加放。因为当时急于出别的菜，成品图只有一张。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鳊鱼：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 料酒：适量 |
| 食盐：两茶匙 | 小葱：适量 |
葱油鲳鳊鱼的做法步骤
葱油鲳鳊鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1，葱油鲳鳊鱼，蒸的时间要看鱼的大小和环境温度而定。
2，如果觉得腌制不够入味，蒸前可以在撒些盐，蒸熟后也可以加点生抽在泼浇热油。
3，泼浇热油，会有些许油水四溅的现象，要注意安全。