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醋烹大虾

菜谱编号：181-438

醋烹大虾是【墩墩kitty】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋烹大虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

（因为做的时候忘记照照片。。。所以只有文字了这篇）原来在家的时候，周六大家都要去奶奶家吃饭，每次大家都等妈妈做这道美味的醋烹大虾，这个菜趁热吃好吃，可惜每次的假期都很短，转眼又要回到异国他乡上课了，在这边待的时间越长越想家，更想妈妈。只有把菜的味道做的和妈妈很像，才可以有一点家的味道，所以打电话和妈妈取经，这两天总做这个吃了～很好吃～

醋烹大虾主厨：墩墩kitty

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煎
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
大虾：12个	醋：4勺
辅助料用量
蒜末：5个	花椒：1勺
料酒：1勺	盐：2ML
油：1汤匙	面粉：2汤匙

醋烹大虾的做法步骤

第四步：刷干净锅后，重新热锅倒油，五成热时候放入花椒，待花椒出香味，倒入煎好的虾和蒜末，根据自己口味加盐，少量料酒，多一点醋（料酒和醋的比例1：4）

第五步：颠颠锅，就出锅啦，切点香菜点缀一下，再摆盘，不比饭店的差～

第二步：把虾放在小盆里，撒上面粉，轻轻晃动，使每个虾都均匀粘上薄薄的面粉，与此同时点火热锅

第一步：买来的虾洗干净，须剪掉，用剪刀剪开虾背，用牙签挑出来黑线

第三步：锅热了，倒油，把虾一个一个放进去煎，中小火就可以，防止糊了～两面都要煎～直到煎熟，两面都变成金红金红的，出锅先放在盘子里面

菜谱标签：热菜

相关食材：虾醋

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