葱香椒盐盘瓤烧饼
葱香椒盐盘瓤烧饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香椒盐盘瓤烧饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
椒盐葱香，或许是面食中的经典口味吧？不仅花卷有此味，饼亦有之。为什么人们会对此种口味的面食情有独钟呢？
其实是水煎包的做法，只不过是卷葱的饼饼，而非有馅儿的包罢了。锅中倒油，放入饼稍煎后加水焖熟。所不同的是出锅后再放入烤箱烘干表面水分。若省去此步，吃到的是焦香松软的饼。而烘烤之后，饼饼表面水分尽失，多了一份香脆。外脆内软，一圈圈解开，一层层剥去，脆与软交相更替，相映成趣。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 水：125克 |
| 干酵母：1·5小勺 | 碱水：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 花椒粉：适量 |
葱香椒盐盘瓤烧饼的做法步骤
葱香椒盐盘瓤烧饼做法技巧/窍门/补充说明：
煎饼时火不宜太大，以防底部焦糊。
加水后需立即盖上盖子，以防蒸汽散失，导致饼不熟。
煎好的饼也可以不烘烤，而直接食用。