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‘凉拌’三宝――胡萝卜莴笋拌肉干丝

菜谱编号:181-592
‘凉拌’三宝――胡萝卜莴笋拌肉干丝是【虫子の膳坊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“‘凉拌’三宝――胡萝卜莴笋拌肉干丝”。
‘凉拌’三宝――胡萝卜莴笋拌肉干丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年的时候吃了太多肉肉了,来点凉拌的小菜也是很不错的哈。莴笋是凉拌的第一首选啦,吃起来不仅清爽又容易入味呢,夏天吃最好了,不过广东的冬天跟夏天没什么两样,一样都是热哇。

‘凉拌’三宝――胡萝卜莴笋拌肉干丝主厨:虫子の膳坊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊瘦肉干:一块莴笋:半节
胡萝卜:半节--
辅助料用量
盐:少许芝麻油:几滴
花椒油:几滴生抽:半小匙
黑胡椒粉:少量--

‘凉拌’三宝――胡萝卜莴笋拌肉干丝的做法步骤

  • 第十三步:加少量黑胡椒粉,均匀地撒在上面即可
  • 第十步:加入少许盐、生抽拌匀
  • 第三步:先将胡萝卜切成薄片
  • 第八步:下开水里焯1分钟,即可捞出来放凉
  • 第十二步:拌好后,装入碗里
  • 第二步:胡萝卜和莴笋去皮,冲水洗净
  • 第十四步:开动啦~~~
  • 第六步:莴笋切成薄片
  • 第五步:下开水里焯1~2分钟,捞出来放凉
  • 第四步:再改刀切成细丝
  • 第七步:再切成细丝
  • 第一步:肉干洗净,放入高压锅里蒸20分钟后,拿出来放凉,切成肉丝
  • 第九步:将胡萝卜和莴笋混在一起
  • 第十一步:再加入少许芝麻油、花椒拌匀
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的‘凉拌’三宝――胡萝卜莴笋拌肉干丝。

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