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蓝莓果酱面包

菜谱编号:181-691
蓝莓果酱面包是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓果酱面包”。
蓝莓果酱面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里有小孩子,面包不能断。用自己做的蓝莓果酱做了面包,很享受。在果酱馅中我依然加了椰蓉,一个是增香,味道特别好,另一个能使果酱稳定,融合,不负我心,很好吃的一款面包。

蓝莓果酱面包主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:400克酵母:4克
盐:4克糖:60克
玉米油:40克牛奶:170克
全蛋液:100克--
辅助料用量
蓝莓果酱:适量椰蓉:适量

蓝莓果酱面包的做法步骤

  • 第七步:发到两倍大,涂上剩余的蛋液。
  • 第八步:入烤箱中层,上下火170度,15分钟,中间加盖锡纸。
  • 第四步:取一个面剂子,压扁,倒上一大勺蓝莓果酱。放入一大勺椰蓉。
  • 第三步:在分成9个小剂子松弛10分钟。
  • 第六步:收口向下,直接放到烤盘上,全部做完,二次饧发。
  • 第一步:面包桶内加入牛奶、全蛋液、玉米油、糖、盐,筛入面粉,放入酵母启动面包及发面程序。(留下约10g蛋液)90分钟后面发好。
  • 第五步:包严。
  • 第二步:取出揉匀松弛10分钟。
  • 蓝莓果酱面包做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:果酱蓝莓面包

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