香菇卤肉

第一步：五花肉，洗净备用。

第八步：黄酒。

第七步：冰糖。

第十六步：软烂人味。

第十七步：成品。

第三步：烧开以后，煮10分钟。

第十三步：放入香菇。

第十五步：放入鸡蛋，盐，继续炖20分钟。

第十二步：倒入适量开水，没过五花肉。

第九步：鸡蛋煮熟，香菇洗净。

第四步：冲洗干净。

第十一步：冰糖，香料一起放入。

第二步：冷水下锅，放料酒·花椒焯水。

第十步：老抽，黄酒，生抽倒入锅内。

第五步：切块，放入砂锅。

第六步：葱·姜·干辣椒·香叶·大料。

第十八步：香而不腻。

第十四步：大火烧开，小火炖1小時。